趙李橋茶業(yè)有限公司有機茶園示范基地。
經(jīng)過精心包裝的赤壁青磚茶。 
趙李橋茶業(yè)銷售總監(jiān)、趙李橋雷氏第64代傳人雷曉猛接受采訪。本版圖片 長江商報視頻記者 盧珊 王位 攝 中蒙“羊來茶往”的佳話，在疫情期間見證了兩國深厚的傳統(tǒng)友誼，更延續(xù)了擁有上千年歷史的中蒙青磚茶貿(mào)易文化。
2020年初，新冠肺炎疫情在湖北集中爆發(fā)，危難時刻，蒙古國宣布向中方捐贈3萬只羊；同年底，疫情在全球持續(xù)蔓延，湖北在向蒙古國的回禮中，回贈的2萬余份赤壁青磚茶讓人津津樂道。
日前，長江商報公益記者從武漢出發(fā)，驅車兩個小時，抵達位于湖北赤壁的歐亞萬里茶道源頭——趙李橋鎮(zhèn)羊樓洞。在沉寂百年之后，曾經(jīng)對中俄、中蒙等貿(mào)易產(chǎn)生過重要影響的萬里茶道，借著“一帶一路”的春風再次香飄四海。一片片小小的茶葉，在傳承歷史文化、振興茶葉產(chǎn)業(yè)、重塑青磚茶輝煌以及脫貧攻堅的過程中，發(fā)揮出了巨大的作用。
“作為國家級非物質文化遺產(chǎn)，趙李橋青磚茶制作技藝需要被人們銘記、傳承、保護和宣傳，這也是趙李橋羊樓洞受到長江商報公益聯(lián)盟關注的原因之一?！遍L江商報董事長、公益聯(lián)盟發(fā)起人姚海鷹表示，長江商報作為一家具有全國影響力的主流財經(jīng)全媒體，應該站在支持區(qū)域經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度，通過媒體平臺優(yōu)勢，展現(xiàn)出赤壁青磚茶的悠久歷史和巨大成就，把赤壁青磚茶的美和好，通過新聞幫扶的形式，進行大力宣傳，這也是長江商報公益聯(lián)盟制定公益計劃和實施公益項目的初心。
茶山要美，茶業(yè)要強，茶農(nóng)要富，茶葉振興與鄉(xiāng)村振興、茶農(nóng)脫貧致富息息相關。近年來，依靠產(chǎn)業(yè)帶動、旅游增收，一片一片茶山綠色如畫，守住了這里的綠水青山，也收獲了金山銀山。有著1000多年獨特制茶工藝的赤壁青磚茶，不僅傳承和發(fā)揚了老祖先的技術，也為當?shù)卮迕衩撠氈赂粠С鲆粭l寬闊的道路。
龍頭企業(yè)引領“茶產(chǎn)業(yè)”扶貧之路
“始于秦漢，興于唐宋”，位于湖北咸寧赤壁市的趙李橋鎮(zhèn)，自古就是中國的核心產(chǎn)茶區(qū)，以生產(chǎn)青磚茶聞名于世，被譽為青磚茶之鄉(xiāng)，米磚茶之鄉(xiāng)。17世紀時，一條發(fā)源于趙李橋羊樓洞、橫跨歐亞大陸的萬里茶道，成為了中國聯(lián)通中亞及歐洲國家政治、經(jīng)濟、文化聯(lián)系的重要紐帶。這條繁榮了兩個多世紀的茶馬古道，是史上跨越陸地距離最長的洲際物流通道，足以媲美漢代“絲綢之路”。
然而，在全國其他省市茶產(chǎn)業(yè)迅猛崛起發(fā)展、省內(nèi)兄弟市州茶業(yè)奮起趕超時，曾經(jīng)的“茶葉奇跡”、“國際商道源頭”卻開始沉淪衰落，失去了昔日的光輝。到2006年，整個咸寧市茶園面積已經(jīng)減少至13.2萬畝，茶產(chǎn)業(yè)幾乎跌至谷底。
為了重振茶鄉(xiāng)雄風，赤壁市依托豐富的茶葉資源和文化基礎，蓄勢待發(fā)決定重點推出青磚茶，提出了“打造百億茶業(yè)，擦亮千年品牌，重振萬里茶道，造福億萬民眾”發(fā)展戰(zhàn)略。同時，隨著國家精準扶貧項目的啟動，各級政府加大產(chǎn)業(yè)扶貧力度，越來越多的赤壁村民加入了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大軍中。
赤壁新店鎮(zhèn)花亭橋村5組村民鄭先軍就是其中一人。
年過七旬的鄭先軍和老伴靠著種植“一畝三分地”養(yǎng)家糊口，年均純收入僅3000元。瞄準茶產(chǎn)業(yè)后，老兩口的生活有了明顯改善，還成了村里的種茶大戶。之后，在駐村扶貧工作組的幫扶下，鄭先軍承包了村里的集體茶廠和上百畝茶園，并引進技術進行茶葉加工及銷售。
花亭橋村地處丘陵地帶，土地貧瘠，村民們除了種植收入之外，基本沒有其他收入來源。鄭先軍承包下茶廠，不僅讓村里有了集體經(jīng)濟收入，還雇傭村里的貧困戶到茶廠和茶園打工，幫助他們增加收入，盡早脫貧致富。
然而，鄭先軍起初的經(jīng)營并不順利。受市場價格波動影響，茶廠的茶葉滯銷嚴重；因管理不到位，茶園雜草叢生，茶葉產(chǎn)量也連年下降。不僅無法帶動村里脫貧致富，鄭先軍本人還經(jīng)常入不敷出，這讓他又急又惱，一度有了放棄的念頭。
直到三年前，這一切迎來了轉機。
2017年，咸寧市啟動“百企幫百村、脫貧奔小康”精準扶貧行動，愛心企業(yè)趙李橋茶業(yè)有限公司與花亭橋村結成對子，開始對其進行幫扶。
趙李橋茶業(yè)有限公司是國家工商總局注冊批準的一家青磚茶品牌傳承企業(yè)，也是湖北省級龍頭企業(yè)。幫扶過程中，公司不僅走訪慰問貧困戶并發(fā)放最高萬元的扶貧資金，還找準痛點，對全村的“經(jīng)濟命脈”——鄭先軍的茶廠進行了定向幫扶。
為了解決茶廠的銷售問題，趙李橋茶業(yè)公司直接以高于市場的價格收購其茶葉，徹底消除了茶葉的滯銷難題。同時，公司還向鄭先軍提供肥料、茶苗和種植管理技術，幫助茶園恢復產(chǎn)量，提升質量。
漸漸地，鄭先軍的茶園恢復生機，因為管理出色，還被湖北省農(nóng)科院果樹茶葉研究所、赤壁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授予示范基地的稱號。
“種植大戶遇上龍頭企業(yè)，不僅給個人帶來收益，更是讓全村得到真真切切的實惠，讓一些貧困戶在家門口就把錢賺了，把貧困帽子摘了?！被ㄍ虼鍕D女主任熊玉荷告訴長江商報公益記者，花亭橋村是赤壁市23個重點貧困村之一，有776戶4000余人，其中貧困戶就有115戶400余人。在趙李橋茶業(yè)公司的幫扶下，2020年底，全村成功脫貧摘帽。
熊玉荷說，鄭先軍承包的是村集體茶廠，茶廠沒有收入，就意味著村里沒有集體收入。趙李橋茶業(yè)公司的定向幫扶，不僅讓鄭先軍個人收益有了提高，更是對村集體經(jīng)濟有了一個保障。
“作為本市本土企業(yè)，在自身發(fā)展壯大的同時，有責任也有義務為貧困戶奉獻愛心，幫助他們改善生產(chǎn)生活條件?！壁w李橋茶業(yè)有限公司董事長魏艷香說，在趙李橋茶產(chǎn)業(yè)的就業(yè)崗位上，能使每個村民增加至少上萬元收入。造血式扶貧才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、群眾脫貧的重中之重，也是扶貧最有效的方式。身為龍頭企業(yè)，更有社會責任和義務一改過去“大水漫灌”的作法，對貧困戶進行精準滴灌式扶貧?！霸趥鞒形幕鍖毜耐瑫r，也希望帶動更多的社會力量參與精準扶貧，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”
千年文化傳承鑄就工匠精神
“十三五”落子收官，赤壁茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值逼近50億元，距離百億目標越來越近，并已制定了“十四五”200億元的產(chǎn)值目標。
目前，赤壁茶葉加工企業(yè)已達42家，其中規(guī)模企業(yè)25家，擁有“赤壁青磚茶”、“川”字牌、“羊樓洞”3個中國馳名商標和“趙李橋”等省級著名商標。近幾年來，赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)得以健康穩(wěn)步發(fā)展，離不開各家茶企業(yè)對青磚茶文化的傳承與升華。
1月26日，長江商報公益記者來到位于羊樓洞茶場十五連的趙李橋茶業(yè)有限公司。走進大門，正前方便是一座占地32畝的示范茶園，取名為百茶園。茶山上，密布著擺放有序的粘蟲黃板和殺蟲燈，是一個典型的高標準低氟良種茶園，主要種植了“中茶108”“ 鄂茶1號”為核心的良種茶葉。
“有機茶園全部是物理殺蟲，不打任何化肥和農(nóng)藥，這樣產(chǎn)出的鮮葉可達到出口標準?！壁w李橋茶葉有限公司行政部主任周清告訴長江商報公益記者，趙李橋茶業(yè)有限公司成立于2011年，是赤壁市最早種植有機茶園的企業(yè)。公司擁有3000多畝有機茶園，5.4萬畝聯(lián)營基地，推行“園區(qū)+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，年生產(chǎn)力超過5000噸?！胺N植有機茶園的成本更高，產(chǎn)量更低，但是為了擁有更好的茶葉品質和食品安全，值得我們?nèi)プ鲞@樣一個改良?！?/p>
在公司茶廠車間的清潔生產(chǎn)線上，十來名工人正在熟練地進行茶葉加工。從倉庫運來的茶原料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的殺青、揉捻、曬制和渥堆，最后在生產(chǎn)線上被壓制成方塊形狀，這就是青磚茶名字的來由。
“黑茶最主要的工藝就是渥堆，這才是真正的發(fā)酵，這項制茶工藝是我們祖祖輩輩流傳下來的瑰寶，也是赤壁青磚茶的‘精髓’?！壁w李橋茶業(yè)公司銷售總監(jiān)雷曉猛，是趙李橋磚茶制作技藝代表雷氏家族的第64代傳人，說起自己家族的茶藝史和青磚茶，他便侃侃而談，幾乎每款產(chǎn)品、每種規(guī)格、每項工藝、每個典故，他都了如指掌。
代代傳承，歷久彌香。獨特的發(fā)酵工藝形成了赤壁磚茶獨特的品質，鋪陳出獨一無二綿延千年的發(fā)展畫卷。
“正是因為老祖先制茶的匠心，吸引了很多外商，才有了當年羊樓洞茶市的輝煌和萬里茶道?！崩讜悦透嬖V長江商報公益記者，趙李橋羊樓洞出產(chǎn)的茶葉，被冠以“洞茶”之名，這些茶葉采用特定工藝，經(jīng)過發(fā)酵加工而成，其中以青磚茶和米磚茶最為有名。
青磚茶屬黑茶系列，米磚茶屬紅茶系列，非常受中國北部邊疆和蒙古、俄羅斯等地人民歡迎，貿(mào)易史可以追溯到宋朝，以一擔茶換一頭羊或者幾擔茶換一頭牛的交易常有發(fā)生。
雷曉猛說，雖然羊樓洞的繁盛不在，但是磚茶的傳承卻從未中斷，直到今天仍在延續(xù)。由于萬里茶道路途遙遠，要走水路、陸路，甚至是戈壁沙漠，最終才能抵達俄羅斯的圣彼得堡，于是到了明清時期，為了方便運輸和保存，老匠人們便將制茶技術改進升級，采用壓制的方式制成方形，便有了如今的青磚茶。喝茶時，需要用工具將茶磚撬開，經(jīng)過煮泡才能飲用，因青磚茶厚重結實，因此被茶業(yè)界戲稱“一塊板磚闖天下”。
“從種茶到制茶到運茶，每個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了老祖宗的智慧?！崩讜悦透嬖V長江商報公益記者，青磚茶屬于后發(fā)酵茶類，富含茶黃素等溫性物質，因此喝了不僅不會睡不著，反而能安神，還能刮油御寒，有很好的暖胃效果。
如今，隨著時代的變遷，在保存原有青磚茶傳統(tǒng)包裝的同時，青磚茶也開始往“輕”磚茶方向發(fā)展。目前，赤壁已開發(fā)了100多種輕量化產(chǎn)品，在年輕人的消費市場大受歡迎。
“品牌要在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承。老祖宗留下的瑰寶，我們要傳下去，還要發(fā)揚下去，做得更好?！崩讜悦驼f，把歷史精華與現(xiàn)代科技相聯(lián)動，實現(xiàn)技術創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，從種植到加工，做出安全、可口、健康、時尚、方便的赤壁青磚茶系列產(chǎn)品，滿足每一個消費者對赤壁青磚茶產(chǎn)品的需求，才能形成赤壁茶產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展動力。
目前，趙李橋茶業(yè)公司已與華中農(nóng)業(yè)大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、湖北茶科所等高校和科研單位建立了穩(wěn)固的合作關系，以確保產(chǎn)品質量不斷提高，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸?！俺浞职l(fā)揮趙李橋青磚茶的優(yōu)勢，讓工匠精神在新一代趙李橋茶人身上釋放新光彩?！?/p>
“洞茶復興”打造民族品牌
如今的趙李橋羊樓洞，再也不是單一只生產(chǎn)茶產(chǎn)品，茶山也不是過去那種只種茶樹的山地。它們已經(jīng)蛻變?yōu)椤吧鷳B(tài)景觀”、“旅游觀光體驗”、“旅游+ 互聯(lián)網(wǎng)+”等新興業(yè)態(tài)。
1月27日，長江商報公益記者從赤壁市區(qū)出發(fā)，沿107國道向西南方向驅車20余公里，走進位于湘鄂贛三省邊陲的趙李橋鎮(zhèn)羊樓洞明清石板街。冬日里的古街多了一份肅靜，但仍偶有游客和客商穿梭行跡于此，慕名購買這里獨有的青磚茶。
走在雨后的青石板路面上，當年雞公車運茶時輾軋出的轍痕深槽依然清晰可見，街道兩旁墻體斑駁的明清老宅顯露著年月的滄桑?？v使輝煌不再，趙李橋羊樓洞沒有了曾經(jīng)的繁華喧囂，只剩下老人們閑坐屋前靜守光陰，但這并不影響趙李橋茶產(chǎn)業(yè)的涅槃重生。
如今在羊樓洞古鎮(zhèn)，一座現(xiàn)代化商街正拔地而起。各種茶元素撲面而來，一間間商鋪裝修一新，沏茶迎接八方來客，再現(xiàn)當年茶葉商貿(mào)繁榮場景。新街用的也是一塊塊青石板磚，如今，它們也將開啟屬于自己的百年輝煌。
“依托茶資源、茶文化，這幾年，趙李橋面貌煥然一新，是國內(nèi)外游客來赤壁旅游首選打卡地。”在赤壁萬畝茶園·俄羅斯方塊小鎮(zhèn)里，周清向長江商報公益記者展示了趙李橋茶業(yè)公司在此聯(lián)營的一片茶地。這里是卓爾集團依托赤壁萬畝茶園，投資建起的全球首家茶文化俄羅斯風情主題公園。這個耗資5億多元的文旅小鎮(zhèn)，是挖掘赤壁千年茶史、重振萬里茶道、打造羊樓洞系列文化旅游帶的項目之一。借助現(xiàn)代文旅產(chǎn)業(yè)的力量，趙李橋羊樓洞正翻開“萬里茶道源頭”的新篇章。
駝鈴聲聲，雄風又振。以老趙李橋茶廠、羊樓洞茶業(yè)公司、趙李橋茶業(yè)公司等為代表的幾十家赤壁企業(yè)，也正以青磚茶產(chǎn)業(yè)品牌建設為突破口，帶著新的茶香漂洋過海，筑巢引鳳，希望復興洞茶昔日的輝煌。
作為湖北省人大代表，魏艷香多次提出支持赤壁青磚茶高質量發(fā)展、加大赤壁青磚茶宣傳力度的建議。在剛剛結束的湖北兩會上，她再次提出了“支持赤壁青磚茶品牌建設”的議案。
“赤壁青磚茶企業(yè)必須形成合力，品牌名氣仍有待提升?！蔽浩G香告訴長江商報公益聯(lián)盟記者，赤壁青磚茶是湖北“一紅一綠一黑”亮麗名片之一，是農(nóng)民增收脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出基地壯大、實力增強、產(chǎn)業(yè)融合、文化彰顯、特色凸現(xiàn)的良好態(tài)勢。2020年磚茶產(chǎn)量4萬噸，帶動3.5萬人增收脫貧，帶動周邊縣市40多萬畝茶園茶農(nóng)增收。雖然赤壁青磚茶在全國具有唯一性，羊樓洞古鎮(zhèn)被世界茶業(yè)委員會授予“世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)”，赤壁青磚茶被評為國家地理標志保護產(chǎn)品，但是在國內(nèi)黑茶市場占有量還不到11%，在省內(nèi)占有量也不高，正處于“有品牌、無市場，有品質、無名氣”的發(fā)展瓶頸期。
魏艷香認為，公共品牌需要精心培育打造，才能加快推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使赤壁青磚茶火起來熱起來。目前，赤壁全市已形成共識，合力打造赤壁青磚茶公共品牌，全市齊聲叫響“赤壁青磚茶”。湖北也已制定了《農(nóng)產(chǎn)品品牌三年培育方案》，正加大資金投入力度，加強科技服務與支持，加大品牌宣傳力度，包括赤壁青磚茶在內(nèi)的6個重點茶葉區(qū)域公用品牌獲重點支持，這也將助推湖北茶產(chǎn)業(yè)走向世界。
“作為國家級非物質文化遺產(chǎn)，趙李橋青磚茶制作技藝需要被人們銘記、傳承、保護和宣傳，這也是趙李橋羊樓洞受到長江商報公益聯(lián)盟關注的原因之一?！遍L江商報董事長、公益聯(lián)盟發(fā)起人姚海鷹表示，作為萬里茶道的源頭，羊樓洞古鎮(zhèn)不僅見證了一個時代的繁華，也是中國制茶業(yè)的一個縮影。幾百年前，青磚茶從這里運出，成為中國連接世界的紐帶；幾百年后的今天，青磚茶仍從這里運出，成為中國與世界友好交流的名片。不僅如此，在傳承上千年歷史制茶工藝的同時，青磚茶還對接精準扶貧，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，這給優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化賦予了更深的內(nèi)涵。
姚海鷹說，長江商報作為一家具有全國影響力的主流財經(jīng)全媒體，更是應該站位國家核心利益，踐行主流媒體的社會價值和責任擔當，通過媒體平臺和自身優(yōu)勢，展現(xiàn)出赤壁青磚茶的悠久歷史和偉大成就，這也是長江商報公益聯(lián)盟制定公益計劃和實施公益項目的初心?！拔覀円屪嫦攘粝碌膶氋F文化遺產(chǎn)進一步發(fā)揚光大，這就是我們的社會責任?！保ㄩL江商報公益記者 李璟 發(fā)自赤壁）
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